Вернуться назад

Технология удаления жира

Концепция удаления жировых отложений и термических нагаров в вытяжных системах дымоудаления основана на трех основных единицах: 1. Моющая щёточная машина; 2. Пенообразователь с низким или высоким давлением; 3. Химический продукт. Через пеногенератор или АВД подаем химический продукт (активную пену) на щёточную моющую машину через специальные сопла. Как правило, все открытые поверхности, деликатные детали и узлы (жироулавители, грили, мангалы, решетки и крыльчатка вентилятора) очищаются при низком давлении (пеногенератор 8-9 бар).

Важно отметить, при очистке и промывке самого вытяжного канала от жира, рекомендуется использование высокого давления (90-150 бар). Это существенно укоряет и поднимает КПД очистки при удалении жировых отложений разной формы наростов, а также эффективно и быстро промывает канал за счет высокого давления, что уменьшает время процедуры и количество протечек при промывке низким давлением.  

Технология с низким давлением 8-9 бар

 

Технология с высоким давлением 90-150 бар  

 

 


Технология с использованием ручного труда
Очистка вентиляции от жира, без специального и профессионального оборудования, возможна только при использовании ручного труда (полностью). Либо с полной разборкой вентсистем и полной сборкой после очистки (занимает не менее 10-12 часов при помощи 4-5 трубочистами в ночную смену), либо чистка вручную изнутри, когда человек пролезает внутрь канала и собирает жир вручную, как показано на видео.





Загрязненные жиром кухонные воздуховоды представляют собой одну из самых серьезных и распространенных опасностей возгорания в здании. Каждый четвертый случайный пожар в коммерческом здании связан с системами приготовления пищи и вытяжки. В результате приготовления пищи в нежилых зданиях произошло более 50 000 пожаров по всей Европе и около 1400 пожаров на территории России  (более 57% всех пожаров). Системы вытяжки для кухни покрыты жиром, маслом и другими остатками, которые могут воспламениться и вызвать быстрое распространение огня по вытяжной системе. В худшем случае это может привести к смерти и значительному материальному ущербу, уязвимому для судебного преследования.


Качество оборудования Pressovac обусловлено тем, что производится исключительно в Финляндии. А финское качество, как известно, не пустой звук. По практическим наблюдениям и расчетам подрядных компаний, купивших оборудование Pressovac, должно прослужить своему владельцу минимум 20 лет, гарантируя 100% работоспособность, полное удаление пыли и грязи в системе вентиляции. Немаловажным моментом, является то, что работы по удалению грязи, можно производить в присутствии людей, при этом, не создавая никакого дискомфорта окружающим.

Спасибо, что выбираете продукцию Pressovac